Un vin de mémoire où l’élégance du terroir rencontre l’âme d’une famille de vignerons.
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Le Poète est un hommage à Roger Combe, grand-père de Florentine et Albin Combe, vigneron, poète provençal et figure marquante de l’histoire familiale.
À travers cette cuvée, Florentine et Albin perpétuent un héritage fait d’attachement à la terre, de respect des générations et d’amour des mots. Pensé comme un trait d’union entre patrimoine, terroir et transmission, Le Poète exprime une vision élégante et sincère de Vacqueyras.
À l’image de celui qui lui a donné son nom, ce vin cultive la sensibilité, l’authenticité et le goût du partage.
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Le Poète puise son identité dans le Cône de la Font des Papes, l’un des terroirs les plus singuliers de l’appellation Vacqueyras.
Situé au nord-est du village, en direction de Gigondas, ce terroir confidentiel est composé de sables très fins et d’argiles claires qui favorisent un enracinement profond de la vigne et une alimentation hydrique régulière.
Baigné par la lumière provençale et balayé par le Mistral, il offre des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins.
Les vins qui en sont issus se distinguent par leur texture soyeuse, leur finesse aromatique et leur remarquable élégance.
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Grenache & Syrah
Le Grenache apporte générosité, rondeur et gourmandise tandis que la Syrah révèle fraîcheur, structure et complexité aromatique. Ensemble, ils composent un équilibre subtil entre puissance maîtrisée et délicatesse.
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Les raisins sont récoltés à parfaite maturité afin de préserver toute la richesse aromatique du fruit et l’équilibre naturel du vin.
Après la fermentation en cuve inox, l’élevage débute en cuves béton où le vin gagne en harmonie et en précision. Il se poursuit par un court passage en cuve ovoïde dont la forme favorise un mouvement naturel des lies. Cette étape apporte davantage de volume, de soyeux et de complexité, tout en respectant l’expression du terroir et la pureté du fruit.
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Le nez dévoile un bouquet généreux de petits fruits rouges écrasés, de cerise noire et de framboise mûre, délicatement souligné par des notes de réglisse, de moka et d’épices douces.
La bouche séduit par son toucher velouté et son équilibre naturel. Le fruit s’exprime avec gourmandise, porté par des tanins fins et parfaitement intégrés. La finale, longue et harmonieuse, prolonge les arômes avec fraîcheur et élégance.
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Le Poète incarne une vision sensible de Vacqueyras.
Issu du terroir du Cône de la Font des Papes, il privilégie la finesse à la démonstration d'élégance. Son caractère soyeux, sa délicatesse aromatique et son équilibre en font un vin de partage, accessible et raffiné à la fois.
Un vin qui prend son temps, comme un poème que l’on relit avec plaisir.
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• Caillettes provençales
• Volaille aux morilles
• Rôti de veau rôti aux herbes
• Tian de légumes méditerranéens
• Champignons de saison
• Polenta crémeuse aux herbes fraîches
• Fromages affinés à pâte pressée